Páprica Defumada: Sabor Intenso e Aromático em Cada Pitada
A páprica defumada é um condimento único, feito a partir de pimentões vermelhos maduros, que são secos, defumados e moídos para trazer um sabor e aroma intensos e característicos, além de uma cor vibrante. Esse processo especial de defumação diferencia a páprica defumada das outras variedades, como a páprica doce e a picante.
Composição e Sabor Único: A páprica defumada combina o sabor adocicado e suave do pimentão com um toque defumado, o que lhe confere um sabor robusto e complexo, perfeito para dar profundidade a diversas receitas.
Versatilidade na Culinária: Originária da Espanha, a páprica defumada é uma especiaria tradicional amplamente usada na culinária mediterrânea e muito apreciada também no Brasil, principalmente na Bahia e em Minas Gerais. Ideal para enriquecer carnes assadas, peixes, sopas, refogados e arroz, ela também é deliciosa com frutos do mar, canapés, ovos, paellas, tortas salgadas, molhos e até salpicada sobre batatas fritas.
Riqueza Nutricional: Além de seu sabor inigualável, a páprica defumada é rica em antioxidantes carotenóides, como o betacaroteno, beta-criptoxantina, luteína e zeaxantina, que combatem os radicais livres e promovem a saúde da visão e da pele. É também uma fonte importante de vitaminas A, B6 e C, acrescentando nutrientes a cada prato.
Experimente a páprica defumada e transforme suas receitas com o toque especial da tradição espanhola!
